venerdì 3 ottobre 2014

In cucina con Jemmy

La serie tv è in pausa fino ad aprile, ma la cucina di Outlander Kitchen è sempre aperta!
Questa volta la nostra chef ci propone un ricetta che renderà felici i bambini...e non solo, ammettiamolo!
In cucina con noi c'è anche il piccolo Jemmy...

"Non... non rivedrò più la Mamma?" I suoi occhioni non potevano fare a meno di guardare la pietra.
"Non lo so." Vidi che anche Roger stava facendo uno sforzo per non piangere, lo sentii dalla voce strozzata. Nemmeno lui sapeva se avrebbe più rivisto Brianna, o la piccola Mandy. "È probabile... è probabile di no."
Jamie abbassò gli occhi sul nipotino, che gli teneva la mano e continuava a spostare lo sguardo dal padre al nonno, mentre il suo viso esprimeva confusione, terrore e desiderio.
"Se un giorno, a bhailac", gli disse Jamie in tono colloquiale, "dovessi incontrare un grosso topo di nome Michael... digli che tuo nonno gli manda i suoi saluti." A quel punto aprì la mano e lo lasciò andare, indicando Roger con un cenno.
Jem rimase lì fermo per un momento, con lo sguardo fisso, e poi puntò i piedi e corse verso il padre, sollevando la sabbia con le scarpe. Saltò tra le sue braccia, afferrandolo al collo. Lanciandosi un’ultima occhiata alle spalle, Roger si voltò e si portò dietro la pietra, mentre la mia testa esplodeva in una fiammata.
Cannoni per la libertà

 
Prepariamo insieme i

Pancakes
di Mickey Mouse

Leggeri e soffici, resi solo un po' croccanti dalla farina di mais - per ricordare a Jem le persone e
la vita che si è lasciato alle spalle al Ridge.


Ingredienti 
per 6-8 grandi pancakes a forma di Topolino
150 gr di Farina di mais
125 gr di Farina multiuso (00)
50 gr di Zucchero
2 cucchiaini di lievito,
1 cucchiaino di bicarbonato,
un pizzico di sale
470 ml di latticello
2 uova grandi
120 ml  di olio vegetale
da 64 g a 128g di mirtilli freschi o surgelati

Preparazione
Preriscaldate il forno a 155 C°
Mescolate insieme in una ciotola capiente farina di mais, farina 00, zucchero, lievito, bicarbonato e
sale. Sbattete con una frusta latticello, uova e olio in una ciotola media; aggiungete il composto agli
ingredienti secchi mescolati precedentemente e amalgamate con una frusta. Lasciare riposare per 15
minuti.
Preriscaldate una padella o una piastra dal fondo spesso a fuoco medio e ricopritela con un velo di burro o
di olio. Lavorate in parti: mettete mezzo mestolo di composto vicino al fondo della padella per fare la
testa di Topolino. Con un cucchiaio prendete un altro po' di composto e versalo ai lati della testa per le
orecchie. Fate una faccia sorridente nel composto utilizzando i mirtilli.
Fate cucinare fino a che non sarà dorato, circa 2 minuti per lato. Trasferite poi su una teglia e mettete in
forno per mantenerlo caldo. Servetlo con burro o con sciroppo d'acero.
th gu leòir! Fatene incetta!

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