sabato 23 febbraio 2008

In cucina con Jamie e Claire: il porridge

Porridge: la colazione degli Highlanders


Chi di voi non si è chiesto/a cosa fosse il porridge durante la lettura dei libri della sciura Diana? Io si! Ero curiosa anche di sapere che aspetto avesse, se fosse appetitoso...gustoso...ebbene ecco per voi la seconda puntata culinaria del blog.


Il Porridge è un piatto semplicissimo costituito da avena, acqua o latte. E' tipico della Gran Bretagna ma nelle sue varianti viene consumato un pò ovunque. A seconda degli ingredienti può essere consumato durante la colazione o come minestra.


Quello che interessa a noi è il porridge da colazione.



 



 


Ingredienti




  • Latte o acqua



  • Avena



  • Panna, miele o zucchero a seconda dei gusti



Preparazione


Mettere l'acqua o il latte a bollire, successivamente versare i fiocchi d'avena a pioggia e mescolare finchè non si ottiene una pappina densa e cremosa (simile alla purea o alla polenta). Versare in una ciotola ed aggiungere a piacimento panna fresca, zucchero o miele.


Curiosità


In Scozia si disputa ogni anno ad Ottobre una gara culinaria a colpi di Porridge. Numerosissimi cuochi si sfidano alla preparazione del porridge perfetto!


http://www.goldenspurtle.com/


Credtis


Immagine di VirtualSteve http://en.wikipedia.org/wiki/User:VirtualSteve 


in base alla licenza: http://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.5/


 

5 commenti:

utente anonimo ha detto...

Io il porridge l'ho sempre mangiato a colazione in tutta l'infanzia perchè mia mamma è straniera. ;)
E' buonissimo!!! A me lo facevano bianco o al cioccolato ma anche bicolore. Però non assomiglia lontanamente alla cosa nella foto... il porridge assomiglia ad una crema con dei grumi che non sono altro che i fiocchi di avena.
Gattoromeo

Miraphora ha detto...

Buono a sapersi!
In effetti la foto è moooolto indicativa, dopotutto non avevo molte fonti da cui attingere senza incappare in copyrights :P
Grazie Gattoromeo.

utente anonimo ha detto...

Da tempo vorrei prepararlo per mio figlio. Se lo faccio ti mando la foto così non hai più problemi di copyright!
Gattoromeo

utente anonimo ha detto...

Da tempo vorrei prepararlo per mio figlio. Se lo faccio ti mando la foto così non hai più problemi di copyright!
Gattoromeo

Miraphora ha detto...

Grazie Gattoromeo! Una foto del tuo esperimento sarebbe graditissima! :D