In cucina con Jamie e Claire: il porridge

Porridge: la colazione degli Highlanders

Chi di voi non si è chiesto/a cosa fosse il porridge durante la lettura dei libri della sciura Diana? Io si! Ero curiosa anche di sapere che aspetto avesse, se fosse appetitoso...gustoso...ebbene ecco per voi la seconda puntata culinaria del blog.

Il Porridge è un piatto semplicissimo costituito da avena, acqua o latte. E' tipico della Gran Bretagna ma nelle sue varianti viene consumato un pò ovunque. A seconda degli ingredienti può essere consumato durante la colazione o come minestra.

Quello che interessa a noi è il porridge da colazione.

 

 

Ingredienti

• 
  
  Latte o acqua
  
  


• 
  
  Avena
  
  


• 
  
  Panna, miele o zucchero a seconda dei gusti
  
  

Preparazione

Mettere l'acqua o il latte a bollire, successivamente versare i fiocchi d'avena a pioggia e mescolare finchè non si ottiene una pappina densa e cremosa (simile alla purea o alla polenta). Versare in una ciotola ed aggiungere a piacimento panna fresca, zucchero o miele.

Curiosità

In Scozia si disputa ogni anno ad Ottobre una gara culinaria a colpi di Porridge. Numerosissimi cuochi si sfidano alla preparazione del porridge perfetto!

http://www.goldenspurtle.com/

Credtis

Immagine di VirtualSteve http://en.wikipedia.org/wiki/User:VirtualSteve 

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